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小牛肉的起源

发布时间:2017/01/01  浏览次数:21689 次

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据礼记记载,我们的祖先很早就有以小牛为祭祀圣品,祈求国泰民安、风调雨顺的传统,而历代皇帝、显贵们更视小牛肉为滋补珍品。

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公元前三世纪的古希腊亚历山大大帝对奢侈品的狂热被世人所周知,他对小牛肉的挚爱即源自他对饮食令人不可思议的挑剔。

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十九世纪七十年代的摩根在美国金融届初露头角,当他在铁路巨子范德比尔特举行的晚宴上第一次享用到小牛里脊肉的时候,对如此鲜嫩可口的高档食材留下了深刻的印象,这让他对当时显贵们的品质生活有了新的认识。

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一九七九年邓小平访美期间,美国人了解到邓小平爱吃牛肉,在白宫举行国宴时专门为他准备了上等的小牛肉。当有人问邓小平“您这次来美国最深的印象是什么?”时,邓小平操着四川口音半开玩笑地说“小牛肉啊,小牛肉,顿顿都是小牛肉!”。